Yazın Vazgeçilmezi Dondurma, Yanlış Tüketimde Tehlike Saçıyor
Karadeniz Teknik Üniversitesi (KTÜ) Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Nazlı Nur Aslan Çin, yaz aylarında artan dondurma tüketimine dikkat çekerek önemli uyarılarda bulundu. Hazır dondurmaların içeriğindeki katkı maddelerinin miktarına dikkat edilmesi gerektiğini belirten Çin, aşırı katkı maddesi tüketiminin mental sağlık sorunlarından kalp damar hastalıklarına kadar pek çok riski beraberinde getirdiğini söyledi.
Açıkta Satılan Dondurmadan Uzak Durun
Dondurmanın yanlış koşullarda üretilip saklanmasının ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini vurgulayan Doç. Dr. Çin, “Ambalajı bozulmuş, açıkta satılan ya da içeriği bilinmeyen dondurmalar kesinlikle tüketilmemeli. Dondurma dolaplarının ısı derecesi korunmalı ve dolap uzun süre açık bırakılmamalıdır” dedi.
Evde Dondurma İçin Sağlıklı Tarif Önerisi
Doç. Dr. Çin, evde dondurma yapmak isteyenlere de önerilerde bulunarak, “Pastörize süt kullanılmalı, dondurulmuş meyve ve yoğurtla katkı maddesiz, şeker yerine elma suyu veya hurma konsantresiyle tatlandırılmış dondurma yapılabilir. Böylece çocuklar için daha güvenli bir seçenek sunulur” ifadelerini kullandı.
‘Katkı Maddesi Aşırısı Sağlık Sorunu Demek’
Gıda katkı maddelerinin kontrolsüz tüketiminin çocuklarda mental sağlık sorunlarına, yetişkinlerde ise diyabet ve kalp-damar hastalıklarına davetiye çıkardığını belirten Çin, “Dondurma satın alırken güvenilir satıcıları ve içeriği bilinen ürünleri tercih edin” uyarısında bulundu.