Türkiye Kasaplar Federasyonu Genel Başkanı Osman Yardımcı, ülke genelinde bazı kişilerin kamyonet kasalarında ne olduğu belli olmayan etleri ucuza satmaya çalıştıklarını belirterek, halkı bu konuda dikkatli olmaya çağırdı. Yardımcı, özellikle piyasa fiyatlarının çok altında et satışı yapılan yerlerden et alırken vatandaşların şüpheci yaklaşmaları gerektiğini söyledi. “Kasaplarımızın sattığı etler faturalıdır ve sağlık kontrollerinden geçmiştir. Ancak kamyonetlerde satılan etlerin ne olduğu belli değil. Bu etler çoğu zaman kaçak ve denetimsiz oluyor,” diye konuştu.
Tek Tırnaklı Hayvan Eti Endişesi
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın denetimlerinde bazı et ürünlerinde tek tırnaklı hayvan (at, eşek) eti tespit edilmesinin ardından bu konuda endişeler arttı. Yardımcı, “Türkiye çapında 850’ye yakın kasabımız faturasız ve sağlık raporsuz et satamaz. Ancak kamyonet kasasında gezerek ucuza et satan aracılar, bu kurallara uymuyor. Vatandaşlarımız bu kişilere karşı uyanık olmalı ve şüpheli gördükleri durumu yetkililere bildirmelidir,” dedi.
Etin Sağlık Üzerindeki Tehlikeleri
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu da sağlıksız koşullarda kesilen ve taşınan etlerin halk sağlığı açısından büyük risk taşıdığını belirtti. Bu tür etlerin uygun olmayan koşullarda saklandığını ve mikroorganizma riski barındırdığını vurgulayan Manavoğlu, “Özellikle tek tırnaklı hayvan etlerinin tüketimi, insan sağlığını doğrudan tehdit ediyor. Bu tür etlerde salmonella, escherichia coli gibi tehlikeli bakteriler bulunabiliyor. Bu bakteriler uygun şartlarda pişirilmezse kanlı ishal, karın ağrısı ve hatta ölüme yol açabilecek hastalıklara neden olabilir” ifadelerini kullandı.
Kasaplara Güvenin
Yardımcı, vatandaşlara mahalle kasaplarına güvenmeleri gerektiğini belirterek, “Kasaplarımızın en büyük denetçisi halktır. Bizim esnafımız hileli et satmaz, faturasız mal almaz. Bu yüzden vatandaşlarımız gönül rahatlığıyla kasaplarından alışveriş yapabilirler. Ucuz etin kaynağı sorgulamalı ve sağlık asla riske atmamalıdır” şeklinde konuştu.