Sivas’ın Gemerek ilçesinde yaşayan Burcu Mert Koçer (31), kendi tarlasından topladığı organik ürünlerden turşu yaparak başladığı süreci mesleğe dönüştürdü. İlk başta çevresine ikram ettiği turşuların büyük beğeni kazanması üzerine, bu işi ticarete dönüştürmeye karar verdi.
20 Çeşit Turşu Üretiyor
Çiftçi bir ailenin kızı olan Koçer, pancar, domates, fasulye, sarımsak, gilaburu, salatalık, lahana, acur gibi 20 farklı çeşit turşu üretiyor. Babası İlhami Mert’in desteğiyle evinin bir bölümünü turşu üretimi için ayıran Koçer, kimyasal katkı maddesi içermeyen doğal ürünlerini tüketicilerle buluşturuyor.
Koçer, “Önceleri yalnızca 4-5 çeşit turşu yapıyordum, ancak şimdi her yöreye ait ürünlerin araştırmasını yaparak 20 çeşit turşu üretiyorum. En çok da Sivas’a özgü dal turşumuz ilgi görüyor” dedi.
Hedefi, Doğal Ürünleri Herkesin Tatması
Burcu Mert Koçer, “Günümüzde birçok gıda katkı maddesi içeriyor. Benim amacım, herkesin doğal ürünlerin tadını bilmesi ve sağlıklı gıdalara ulaşabilmesi. Taleplerin artması beni mutlu ediyor” ifadelerini kullandı.
Babadan Tam Destek: “Kızımla Gurur Duyuyorum”
Burcu Mert Koçer’in girişimcilik yolculuğunda en büyük destekçisi babası İlhami Mert (61) oldu. Mert, “Kız çocuklarına destek olunmalı. Onun her zaman arkasındayım ve yaptıklarıyla gurur duyuyorum” diyerek, girişimci kadınlara destek çağrısında bulundu.