Tavernalarda Tabak Yerine Çiçek Kafası: Türkiye’den 3 Milyon Dolarlık Karanfil İhracatı
Yunanistan’ın geleneksel dansı sirtaki sırasında yıllardır süren tabak kırma geleneği, Avrupa Birliği’nin yasaklamasıyla yerini çiçek yağmuruna bıraktı. Artık tavernalarda eğlenenlerin başından Türkiye’den, özellikle Antalya’dan gönderilen karanfil çiçeklerinin kafa kısımları dökülüyor. Bu yılbaşı için de Antalya’dan Yunanistan’a yaklaşık 3 milyon dolarlık karanfil çiçeği kafası ihraç ediliyor.
Orta Anadolu Süs Bitkileri ve Mamulleri İhracatçıları Birliği (OAİB) Başkanı İsmail Yılmaz, Yunanistan’ın ünlü sirtaki eğlencelerinde tabak kırmanın yerini çiçek dökme geleneğinin aldığını söyledi. Yılmaz, tavernalarda son yıllarda kullanılan bu çiçeklerin büyük bölümünün Antalya’dan ihraç edildiğini, özellikle yılbaşı döneminde sevkiyatın yoğunlaştığını belirtti.
“Son 6–7 Yıldır Yeni Bir Sektör Oluştu”
Avrupa Birliği’nin güvenlik ve çevresel nedenlerle tabak kırma uygulamasını yasakladığını hatırlatan Yılmaz, bunun yerine eğlence merkezlerinde çiçek kullanılmaya başlandığını anlattı:
“Onun yerine artık bizim de yoğun gönderimini sağladığımız çiçekleri kullanıyorlar. Tavernada insanlar eğlenirken kafalarından aşağı bu çiçekleri döküyorlar. Açmış çiçeklerin kafa kısımları ayrılıyor, bu kafa kısımları Yunanistan’a gönderiliyor. Orada tamamen eğlence amaçlı kullanılıyor. Son 6–7 yıldır yeni bir sektör oluştu.”
“Sadece Yunanistan Pazarı İçin Geçerli Bir Uygulama”
Yılbaşı dönemine özel üretim yapıldığını vurgulayan Yılmaz, uygulamanın tamamen Yunanistan’a özgü bir pazar olduğunu söyledi:
“Bu sadece Yunanistan pazarı için geçerli bir durum. Kadınların başından çiçeklerin döküldüğü bir eğlence yöntemi geliştirdiler. Kafa şeklindeki çiçek özellikle yılbaşı döneminde çok talep görüyor. Yaklaşık 5 milyona yakın dal çiçeğin sadece kafa kısımları Yunanistan’a ihraç ediliyor. 3 milyon dolar seviyelerinde bir ihracat gerçekleşiyor.”
Antalya’dan gönderilen karanfil çiçek kafaları, hem sirtaki kültüründe yeni bir dönem başlatırken hem de Türkiye’nin süs bitkileri ihracatında farklı bir pazar kalemi olarak öne çıkıyor.