Batman’ın Sason ilçesinde yaşayan Yaşar Şahin (45), babasından öğrendiği kara kovan arıcılığını 35 yıldır Mereto Dağı’nın zorlu eteklerinde sürdürüyor. Şahin’in tamamen doğal yöntemlerle ürettiği bal, yüksek prolin değeri ve zengin florasıyla dikkat çekiyor.
“Atalarımızdan Kalan Kara Kovan Geleneğini Sürdürüyorum”
Sason’un Derince köyünde yaşayan sekiz çocuk babası Yaşar Şahin, çocuk yaşta babasının yanında başladığı arıcılığı bugün 2973 rakımlı Mereto Dağı’nda sürdürüyor. Endemik bitkilerin yoğun olduğu bölgede kara kovan yöntemiyle ürettiği doğal bal, kilosu 2 bin liraya kadar alıcı buluyor.
“Sason’un Florası Balın Kalitesini Artırıyor”
Hava koşullarının bu yıl verimi düşürdüğünü belirten Şahin, bölgenin florasının balın kalitesinde belirleyici rol oynadığını söyledi:
“Kara kovan arıcılığı atalarımızdan kalma. Sason’da ürettiğimiz balın prolin değeri çok yüksek. Bu da bölgenin ne kadar zengin bir bitki örtüsüne sahip olduğunu gösteriyor. Yalnızca burada yetişen çiçekler var. Sıcak ve kurak iklim nedeniyle bal kovanlarda güzel pişiyor, su oranı da düşük oluyor.”
“Bu Yıl Hava Koşulları Verimi Düşürdü”
Şahin, bu yıl hava şartlarının olumsuz etkilediğini belirterek, “Temmuz’a kadar hava çok soğuk, yağışlı ve rüzgarlı geçti. Temmuz’dan sonra ısındı ama flora bitmişti. Bu yüzden bal akımı az oldu. Yine de tamamen doğal ve organik üretim yapıyoruz, sertifikamız da var. Zor şartlarda ürettiğimiz bu kaliteli balı vatandaşlarımıza ulaştırmak için çabalıyoruz” dedi.