Sokakta Kıyma Çekimi Yasak, Cezası Ağır
Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, yaklaşan Kurban Bayramı öncesi vatandaşlara önemli uyarılarda bulundu. Manavoğlu, hijyen koşullarına uygun olmayan sokak aralarında, seyyar veya sabit tezgahlarda kıyma çekiminin yasak olduğunu hatırlattı. Bu kurallara uymayanlara ağır para cezaları uygulanıyor.
Yetkisiz İşlemlere 21 Bin TL, Hijyensiz Ortama 42 Bin TL Ceza
Yetkisiz kişilerce yapılan kıyma çekimi işlemleri için 21 bin 6 TL, hijyen kurallarına uymayan ortamlarda yapılan işlemler içinse 42 bin 76 TL para cezası kesiliyor. Cezalar, vatandaşların şikâyetleri üzerine Tarım ve Orman Bakanlığı ile ilgili belediye birimleri tarafından uygulanıyor.
“Vatandaşın Sağlığıyla Oynanıyor”
Manavoğlu, mahalle aralarında, berber, nalbur gibi alakasız meslek gruplarının kıyma çekimi yapmasının sık karşılaşılan bir durum olduğunu söyledi. Bu tarz uygulamaların halk sağlığını tehdit ettiğini vurgulayan Manavoğlu, “Hijyen kurallarının ihmal edilmesi, etin bozulmasına ve hastalık yapan mikroorganizmaların bulaşmasına neden olur” dedi.
Depoda Bekletilen Makinelere Dikkat
Düşük maliyet uğruna sağlıksız koşullarda kıyma çektirmenin ciddi riskler taşıdığına dikkat çeken Manavoğlu, “Aylarca bodrumda bekletilen, dezenfekte edilmeyen makinelerle açık alanda et işleyenler vatandaş için büyük tehlike oluşturuyor” şeklinde konuştu.
Kurban Eti İçin Güvenli Adres: Kasaplar
Kurban kesimi sonrası etlerin parçalanması ve kıyma işlemlerinin mutlaka kasap dükkanlarında, hijyenik koşullarda yapılması gerektiğini belirten Manavoğlu, “Kurban ibadetini yerine getiren vatandaşlarımız, et işlemlerini de dinî ve sağlık kurallarına uygun şekilde yapmalı” diyerek çağrıda bulundu.