Türkiye’nin önemli incir üretim merkezlerinden biri olan İzmir’de, ülke üretiminin yaklaşık yüzde 22’sinin karşılandığı incir hasadı başladı. Özellikle Tire ilçesinde, şehir genelindeki incir üretiminin yüzde 60’ı karşılanıyor. Hasat edilen incirlerin büyük çoğunluğu kurutulmak üzere toplanıyor ve kuru incir, en fazla Avrupa Birliği ülkelerine ihraç ediliyor. Ancak, kuru incirlerin Avrupa’dan geri dönmemesi için, üreticiler yeni bir kurutma yöntemi olan kerevetleri kullanmaya başlıyor.
İzmir’de 117 bin 415 dekar alanda 82 bin 781 ton yaş incir üretimi yapılıyor. Tire, Beydağ, Kiraz ve Ödemiş ilçelerinde yoğunlaşan üretimin ardından, kuru incir üretimiyle ilgili Tarım ve Orman Bakanlığı’nın öncülüğünde, aflatoksin ve okratoksin kontaminasyonunun önlenmesi amacıyla “Kuru İncirde Aflatoksin ve Okratoksin Kontaminasyonu Önlenmesine Yönelik Kerevet Dağıtımı” projesi başlatıldı. Proje kapsamında, İzmir’in 5 ilçesinde toplam 373 üreticiye 7 bin 500 adet plastik kurutma kereveti dağıtıldı.
Kurutma Yönteminde Değişim
İzmir İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İzmir’in Türkiye’deki ikinci büyük incir üretim merkezi olduğunu belirterek, “İncir rekoltesinde bu yıl bir sorun beklemiyoruz, ancak kuraklık nedeniyle kalite ve verimlilikte küçük bir düşüş olabilir. Ayrıca, uzun süreli kuraklık nedeniyle, üreticiler inciri daha az suyla yetiştirmek için gayret gösteriyorlar” dedi.
Şahin, incirin yetiştirilmesi sırasında kullanılan geleneksel kurutma yöntemlerinin, kuru incirlerin kalitesini olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekerek, doğru kurutma yöntemlerinin uygulanmasının önemine vurgu yaptı. “Kerevet kullanımı, aflatoksin ve okratoksin gibi zararlı maddelerin oluşumunu engelleyecek, ürünlerin geri dönmesini önleyecektir” şeklinde konuştu.
Kerevet Dağıtımı ve Proje Uygulaması
Bakanlık, geçen yıl başlattığı proje kapsamında, Ege İhracatçılar Birliği ve üreticilerin ortak katkılarıyla, üreticilere plastik kurutma kerevetleri temin etti. Bu yıl, Tire, Kiraz, Beydağ, Bayındır ve Ödemiş ilçelerinde 373 üreticiye toplam 7 bin 500 kerevet dağıtıldı. Şahin, “Üreticilerimiz, kuru incir üretiminde kaliteyi artırarak, dışarıya ihraç edilen ürünlerin geri gelmesinin önüne geçmiş olacaklar” dedi.
Kerevetlerin Avantajı
Tire ilçesi Akmescit Mahallesi Muhtarı Adem Erdoğan, kerevetin toprağa temas etmeyen bir kurutma yüzeyi sunduğunu belirterek, “Kerevetler, aflatoksin ve okratoksin gibi zararlı maddelerin oluşumunu engelliyor. Bu da incirin kalitesini artırıyor ve yurt dışına gönderilen ürünlerin geri dönmesini önlüyor” şeklinde konuştu.