İstanbul’da Lahmacun Fiyatlarında Büyük Uçurum! 60 TL’den 250 TL’ye Kadar Çıkıyor
İstanbul‘da lahmacun fiyatları semtlere göre büyük farklılıklar gösteriyor. Esenler’de 60 TL’ye satılan lahmacun, Göktürk’te 250 TL’ye kadar çıkıyor. Esnaflar fiyat farkını kira, personel giderleri ve malzeme kalitesiyle açıklarken, vatandaşlar ortalama 100 TL’lik bir lahmacunun makul olduğunu düşünüyor.
Esnaflar Fiyat Farkını Nasıl Açıklıyor?
İstanbul’un farklı semtlerindeki esnaflar, lahmacun fiyatlarındaki değişimin nedenlerini farklı şekillerde değerlendiriyor.
Uygun Fiyatlı Lahmacun Satanlar:
Esenler’de 60 TL’ye lahmacun satan Gündüz Çoklu, fiyat farkının kira ve personel giderlerinden kaynaklandığını belirterek şunları söyledi:
“1 kilo kıyma 550 TL. Bu kıymadan 25-30 lahmacun çıkıyor. 60 TL’den satarsam yaklaşık 1800-2000 TL yapıyor. Masrafları düştüğümüzde yüzde 45 kar elde ediyorum. Lüks semtlerdeki fiyatlar gereksiz pahalı. İdeal lahmacun fiyatı 70-80 TL arasında olmalı.”
Fatih’te 70 TL’ye lahmacun satan Zeki Temizoğlu ise, kira giderlerine dikkat çekerek şunları söyledi:
“Bağdat Caddesi’ndeki bir esnafın kirası ile bizimki bir değil. Lahmacun bize 40-50 TL’ye mal oluyor, bu fiyatın altına satmak mümkün değil.”
Lüks Semtlerde Pahalıya Satanlar:
Göktürk’te 250 TL’ye lahmacun satan Şef Erdal Demir, kullanılan malzemenin kalitesinin fiyatı belirlediğini savundu:
“Biz kaliteli kuzu eti kullanıyoruz. En iyi domates, en iyi biber ve baharatları seçiyoruz. İyi bir lahmacunun fiyatı 200 TL’nin altında olmamalı. Ucuz lahmacun yiyen ne yediğini bilmiyor.”
Kadıköy’de 120 TL’ye lahmacun satan Mevlüt Demir ise, 50-60 TL’ye satılan lahmacunların güvenilir olmadığını belirterek, “İyi bir lahmacunun fiyatı 150 TL’den aşağı olmamalı” dedi.