Edirne’de 3 gün sürecek olan “Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali,” yöresel yemeklerin tanıtımı, yarışmalar ve renkli etkinliklerle başladı. İlk gün, Edirne’ye özgü Deva-i Misk ve Gaziler Helvası’nın dağıtımı ve geleneksel Rumeli kıyafetleri defilesi gibi etkinliklere sahne oldu.
Festival Kortej Yürüyüşüyle Başladı
Edirne Valiliği organizasyonuyla düzenlenen festivalin açılışı, kortej yürüyüşüyle gerçekleşti. Edirne Valisi Yunus Sezer, Belediye Başkanı Filiz Gencan Akın ve çeşitli kurum temsilcilerinin katıldığı kortej, Selimiye Camii Meydanı’na kadar devam etti. Burada Vali Sezer ve Başkan Akın, vatandaşlara Gaziler Helvası ikram etti.
Festivalde Unutulmaya Yüz Tutmuş Yöresel Lezzetler Tanıtılıyor
Festivalin amacı, Edirne’nin unutulmaya yüz tutmuş lezzetlerini yeniden tanıtmak ve gelecek nesillere aktarmak. Açılışta konuşan Edirne Valisi Yunus Sezer, bu festivalin gerçekleştirilmesi için bir yıl boyunca çalıştıklarını belirterek, “Gastronomi, kültürün önemli bir parçası. Balkan göçleriyle bu topraklara taşınan ve unutulmaya yüz tutmuş birçok lezzeti yeniden tanıtmak bizim en büyük görevlerimizden biri,” dedi.
Kosova Bakanı Damka: “Topraktan Sofraya Yetmez, Sofranın Sağlıklı Olması Gerekir”
Açılışa katılan Kosova Bölgesel Kalkınma Bakanı Fikrim Damka, Edirne’nin Balkan kültürünün Anadolu’yla birleştiği nokta olduğunu vurguladı. Damka, gençleri sağlıklı beslenmeye yönlendirme çağrısında bulunarak, “Topraktan sofraya yetmez; sofranın sağlıklı olması da lazım,” ifadelerini kullandı.
“Topraktan Sofraya Edirne” Kitabı Tanıtıldı
Festivalde ayrıca, Edirne’nin ilçe ve köylerinde kadınların tariflerinden derlenen “Topraktan Sofraya Edirne” adlı kitabın tanıtımı yapıldı. Kitap, Edirne’nin geleneksel mutfağından 101 farklı tarifi içeriyor. Ardından düzenlenen “Rumeli’den Esintiler” defilesi katılımcılardan büyük ilgi gördü. Festival, ilk gün etkinliklerinin ardından yemek tadımlarıyla sona erdi.
DHA