Asırlık Çeltik Geleneği Çeltikli Köyü’nde Sürdürülüyor
Bitlis’in Çeltikli köyü, adını aldığı çeltiği asırlardır geleneksel yöntemlerle üretmeye devam ediyor. Tarım makinelerinin girmediği tarlalarda, köylüler dededen kalma yöntemlerle çeltik ekimi yapıyor. İmece usulüyle yapılan bu üretim, hem dayanışmanın hem de kültürel mirasın önemli bir örneği.
Mayısta Ekim, Eylülde Hasat
Çeltik üretimi için verimli topraklara sahip olan köyde, köylüler sabahın erken saatlerinde tarlalara iniyor. Çamurla teraslama yapılan alanlarda küreklerle çeltik havuzları oluşturuluyor. Mayıs ayı başında başlayan ekim çalışmaları, ay sonuna kadar sürüyor. Hasat ise eylül ayında imece usulüyle yapılıyor.
Sağlıklı ve Doğal Pirinç Üretiyorlar
Köylüler, yıllardır aynı tohumları kullanarak üretim yapıyor. Kimyasal katkı olmadan yetiştirilen bu pirincin en dikkat çeken özelliği ise diyabet hastaları tarafından bile tüketilebilecek kadar sağlıklı olması. Hem kendi ihtiyaçlarını karşılayan hem de pazarlama yapan üreticiler, bölgedeki sabit müşterilerine doğal pirinç sunuyor.
Faysal Kın: “Bu Geleneği 400 Yıldır Sürdürüyoruz”
Üreticilerden Faysal Kın, çeltik üretiminin köyde 300-400 yıllık bir gelenek olduğunu belirterek, “Mayısta başlıyoruz, eylülde hasat yapıyoruz. Önce değirmende öğütüyorduk, şimdi fabrikalara gönderiyoruz. Geçen yıl kilosunu 100 liradan sattık. Bu yılın fiyatını henüz belirlemedik” dedi.
Cüneyt Tacer: “Dedelerimizden Kalan Tohumla Üretiyoruz”
Üretime katılan bir diğer köylü Cüneyt Tacer, sabah saat 05.00’te çalışmalara başladıklarını ifade ederek, “Tohumlarımız atalarımızdan kalma. Yeni tohum eklemiyoruz. Bu işi birlik ve beraberlik içinde yapıyoruz. Ne kadar çok insan olursa, o kadar hızlı ve bereketli oluyor” diye konuştu.