BİTLİS – Bitlis’in 2 bin 400 rakımlı yaylalarında, zengin endemik bitki örtüsü ve geleneksel yöntemlerle üretilen kara kovan balının hasadına başlandı. Havaların soğumasıyla birlikte üreticiler, söğüt dallarından hazırlanan ve kil ile gübreyle sıvanan sepet kovanlardaki balları toplamaya başladı.
Bitlis Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Caner Güngördü, kent genelinde 2 bin 200 arıcının faaliyet gösterdiğini ve yaklaşık 100 bin kara kovan bulunduğunu belirtti. Yüksek prolin değeri ve kendine has aromasıyla dikkat çeken Bitlis balı, sadece Türkiye’de değil, uluslararası arenada da tanınıyor. Daha önce Hizan ilçesinde üretilen kara kovan balının NATO Zirvesi’nde dünya liderlerine ikram edildiğini hatırlatan Güngördü, bölgedeki arıcılık geleneğinin hem yerel hem de ülke ekonomisine büyük katkı sağladığını ifade etti.
Üretici Güven Güngördü ise baba mesleğini sürdürdüklerini belirterek, “Arının balı tamamen doğal sürecinde ürettiği kara kovan balının hasadını yapıyoruz. Bölgenin zengin florası, balın kalitesini ve marka değerini artırıyor. Bu yıl rekoltenin yüksek olmasını bekliyoruz” dedi. Hasat edilen ballar, yerel pazarın yanı sıra Türkiye’nin dört bir yanındaki tüketicilere ulaştırılıyor.