Nöbetçi Eczaneler
Artvin’in Yusufeli ilçesine bağlı Köprügören köyünde, zorlu arazi koşullarına rağmen çeltik üretimi sürüyor. Çoruh Nehri’nin verimli toprakları üzerinde yetişen çeltikler, hem doğal özellikleri hem de lezzetiyle üreticinin yüzünü güldürüyor.
Çoruh Nehri’nin Suyuyla Beslenen Organik Çeltikler
Yusufeli Barajı’nın tamamlanmasının ardından bazı üretim alanlarının sular altında kalması, bölgede çeltik üretimini bir süre olumsuz etkilese de çiftçiler yeni tarlalarda üretime devam ediyor. Çoruh Nehri’nin temiz ve mineral yönünden zengin suyuyla beslenen tarlalarda yetişen çeltikler, tamamen doğal ve organik yöntemlerle üretiliyor.
Hasat mevsiminin başlamasıyla köyde yoğun bir çalışma dönemi yaşanıyor. Olgunlaşan çeltikler, orakla biçiliyor ve geleneksel yöntemlerden biri olan taşta dövme işlemiyle pirince dönüştürülüyor.
“Tamamen Organik, Kilosu 150 Lira”
Çeltik üreticisi Yusuf Yaralı, üretim sürecini anlatarak şunları söyledi:
“İlk aşamada patpat araçlarıyla tarlayı hazırlıyoruz, ardından su verip tohumu ekiyoruz. Yaz boyunca suyun kontrolünü yapıyoruz. Güz mevsiminde biçim zamanı geldiğinde isteyen patos makinesiyle, isteyen taşta döver. Uzun ve verimli bir bitkidir. Kilosu 150 liradır ve tamamen organiktir. Çoruh Nehri’nin suyuyla besleniyor.”
“Zahmetli Ama Değerli Bir İş”
Yöre halkından Fatma Kaya ise çeltik hasadının emek isteyen bir süreç olduğunu vurguladı:
“Pirinç biçiyoruz, çok zorlu ve zahmetli bir iş. Görünüşü ve tadı çok güzel ama gerçekten büyük emek istiyor. Organik pirinçtir.”