Bursa’nın İnegöl ilçesi Kulaca Mahallesi’nde faaliyet gösteren salça üretim tesislerinde yeni sezon başladı. Çalışanların yüzde 90’ını kadınların oluşturduğu tesislerde, bu yıl 1500 ton biber salçası üretilerek Hollanda’ya ihraç edilecek.
Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Ahmet Uğur, ihracat hedeflerinin geçen yıl 1200 ton iken bu yıl 1500 tona yükseltildiğini belirterek, “Her yıl ihracatımızı yüzde 10 ila yüzde 15 oranında artırıyoruz. İç piyasada da domates ve biber salçamızı satıyoruz. Hollanda’daki alıcı firmayla anlaşmamız var, önümüzdeki yıllarda 3000 ton hedefleniyor. Bu Türk parasıyla yaklaşık 60 milyon TL’ye denk geliyor” dedi.
Kadın İstihdamı Öne Çıkıyor
Tesislerde 120 kadın işçinin çalıştığını söyleyen Uğur, öğrencilere de kısa süreli iş imkanı sunduklarını belirtti. “Kadın işçilerimizin çoğu sigortalıdır. Ayrıca üniversiteye giden veya lise son sınıfta olan gençlere 10-15 günlük çalışma fırsatı veriyoruz. Stajyer öğrenciler de burada deneyim kazanıyor” dedi.
25 Yıldır İhracat Yapılıyor
1976’da kurulan kooperatifin yaklaşık 50 yıldır üretim yaptığını aktaran Uğur, son 25-27 yıldır da ihracat gerçekleştirdiklerini söyledi. Türkiye’de salça üretiminde önde gelen kooperatiflerden biri olduklarını vurgulayan Uğur, “Kredi kullanmadan üretim yapıyoruz, Türkiye’nin en iyi salçasını üretiyoruz. İç piyasada ise 500 ton civarında domates ve biber salçası satıyoruz” ifadelerini kullandı.