Bursa’da, 1933 yılında Rum bir fırıncı kalfasının işsiz kalmamak için ürettiği şekilli poğaçalar, 92 yıldır ramazan ayında iftariyelik olarak tezgahlardaki yerini alıyor. Bu gelenek, ustanın üçüncü kuşak torunu Şeref Seymen tarafından yaşatılmaya devam ediyor.
Ramazanda Çocukları Oruca Teşvik Ediyor
1933 yılında Bursa’da bir Rum fırıncı kalfası, ramazan ayında işlerin azalması nedeniyle işten çıkarılmamak için poğaçalara farklı şekiller vermeye başladı. Telefon ahizesi, tabanca, kılıç ve testi gibi figürlerle hazırlanan poğaçalar, özellikle oyuncakları olmayan çocukların ilgisini çekti. Ayrıca, tekne orucu tutan küçükleri oruca teşvik etmek amacıyla da bu şekilli poğaçalar üretildi.
Gelenek 3. Kuşakta Devam Ediyor
Bu özel iftariyeliklerin üretimi, yıllar boyunca ustanın ailesi tarafından devam ettirildi. Günümüzde ise fırının başında üçüncü kuşak temsilcisi Şeref Seymen (66) bulunuyor. Dedesinin ve babasının fırınında yetişen Seymen, çocukluk yıllarında izlediği bu geleneği sürdürerek Bursa’nın ramazan kültürünü geleceğe taşıyor.
Şeref Seymen, bu özel poğaçalar hakkında şunları söyledi:
“92 yıl önce başlayan iftariyelikler günümüze kadar geldi. Böylelikle çocukları oruca teşvik etmiş oluyoruz. Çocukların dikkatini ürettiğimiz tabanca, telefon ve testi şeklindeki iftariyelikler çekiyor. Çocuklardan yoğun ilgi var. Satışlarımız iyi durumda.”