Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı, Türkiye’de gıda güvenliği denetimlerinin en önemli adreslerinden biri olarak dikkat çekiyor. Günlük ortalama 100-150 numune üzerinde yapılan analizlerde, haksız cezalara yol açabilecek hataların önüne geçmek için yüksek hassasiyetle çalışılıyor. Laboratuvar, yılda yaklaşık 1 milyon 400 bin analiz yaparak, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamada kilit bir rol oynuyor.
Denetimler Sıkı, Süreç Titizlikle Yürütülüyor
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda denetimlerinde tespit edilen uygunsuzluklar, bakanlığın web sitesinde ‘Yeni Gıda Kamuoyu Duyurusu Sistemi’ ile paylaşılıyor. Denetimlerde toplanan numuneler, Ankara Gıda Kontrol Laboratuvarı gibi merkezlere gönderilerek detaylı bir incelemeye tabi tutuluyor. Laboratuvar Müdürü Yusuf Varlık, her numunenin dikkatlice kontrol edilerek analizlere başlandığını belirtiyor. “Eğer bir numune uygunsuz çıkarsa, emin olmak için tekrar analiz yapılır ve rapor ondan sonra hazırlanır” diyen Varlık, firmaların itiraz ve şahit hakkına sahip olduğunu da hatırlatıyor.
Türkiye’nin En İleri Teknolojiye Sahip Laboratuvarlarından Biri
23 bin 500 metrekarelik alana kurulu laboratuvar, sadece Türkiye’de değil, Azerbaycan, Hindistan, Polonya gibi ülkelerden gelen numuneleri de inceliyor. Gıda güvenliğinde uluslararası bir güven merkezi olarak kabul gören bu laboratuvarda, 185 uzman personel Avrupa standartlarında cihazlarla çalışıyor. Varlık, “Avrupa’daki en gelişmiş cihazlar, laboratuvarımızda da mevcut. Hatta bazı alanlarda daha ileri teknolojilerle analiz yapıyoruz” diye belirtiyor.
Hatalı Ceza Riski Sıfıra İndiriliyor
Laboratuvarda analizler, bal, et, yağ gibi farklı ürünlerde yapılırken, gıdalarda taklit ve tağşişi tespit etmek için yüksek hassasiyetli cihazlar kullanılıyor. Özellikle et ürünlerinde 22 farklı tür tespit edilebiliyor. Varlık, “Haksız bir cezaya yol açmamak için hassasiyetimizi binde 1’e kadar çıkarıyoruz” diyerek, yanlış sonuçlara yer vermemek adına gösterilen titizliği vurguluyor.